Fréquemment rencontrée dans les habitats marins des côtes européennes, la crevette grise (Crangon crangon) est typique des fonds sableux ou faiblement vaseux. Ce petit crustacé se distingue par son corps aplati de couleur gris-brun et ses dix pattes. Appréciées pour leur saveur, nos crevettes grises sont pré-cuites dans de l’eau de mer, une méthode qui renforce leur goût délicat et leur texture moelleuse.

Idée de dégustation :

Les crevettes grises s’invitent dans votre cuisine avec élégance et simplicité. Pour une expérience gustative unique, essayez-les dans une omelette aux fines herbes ou incorporées dans des risottos crémeux pour un dîner sophistiqué. Leur texture délicate et leur goût subtil en font également l’ingrédient parfait pour des tartes salées ou des quiches. Pour un apéritif original, préparez des toasts garnis de crevettes grises, agrémentés d’une touche de crème fraîche et d’aneth. Ces petites bouchées, simples à préparer, sont sûres d’impressionner vos invités par leur raffinement et leur fraîcheur.

Valeurs nutritionnelles (pour 100g) :

Calories : 90 Kcal – 376 kJ
Protéines : 18.6 g
Lipides : 2 g

Zone et méthode de pêche : Ces crevettes sont capturées dans l’Atlantique Nord-Est, zone FAO27-4, au moyen de chaluts.