Découvrez notre sélection exquise d’huîtres provenant des eaux réputées de Normandie et de Bretagne. Nos huîtres, de l’espèce Crassostrea gigas, sont reconnues pour leur chair juteuse et leur subtile saveur de noisette. Élevées en pleine mer, ces délices de la gastronomie française sont synonymes de qualité supérieure et de raffinement.

Informations pratiques :
Contrairement à la croyance populaire selon laquelle les huîtres ne sont délectables que pendant les mois en « R », ces fruits de mer sont en fait savoureux toute l’année. Bien que la période estivale les rende « laiteuses » en raison de leur cycle de reproduction, beaucoup apprécient cette texture particulière, qui offre une expérience gustative différente.

Méthodes d’élevage :
Nos huîtres bénéficient de méthodes d’élevage diversifiées incluant le traditionnel élevage « au sol » et en « poches » afin d’assurer une qualité optimale. Ce processus bi-phase permet de cultiver des huîtres non seulement charnues mais aussi dotées d’une saveur distincte de noisette.

Dégustation :
Nos huîtres peuvent être appréciées crues, simplement accompagnées de citron ou d’un mignonnette de vinaigre et échalotes, offrant une fraîcheur incomparable. Pour ceux qui préfèrent les plaisirs chauds, les huîtres gratinées avec un assortiment de légumes, herbes et épices constituent une entrée chaude savoureuse qui surprendra vos invités.

Valeur nutritionnelle (pour 100g) :

Calories : 69 kcal
Protéines : 8.9 g
Lipides : 1.6 g
Glucides : 4.7 g
Riches en fer, avec 6.3 mg pour 100 g, elles sont une excellente source de minéraux.

Origine et pièces par bourriche :

N°2 x 48 pièces
N°3 x 48 pièces

Chaque bourriche est préparée avec soin pour garantir la fraîcheur et la qualité, reflétant notre engagement envers l’excellence en aquaculture. Nos huîtres, élevées avec passion en France, sont un choix privilégié pour les amateurs de fruits de mer recherchant des produits d’exception